Comme chaque année durant la semaine des ventes des Hospices de Beaune, les viticulteurs de Gevrey Chambertin présentent le millésime précédent et les vins correspondants qui sont bien sûr encore en élevage sur fût.

Rappel du déroulement du millésime 2018

Si on résume le millésime 2018, on retiendra particulièrement :

• Un hiver pluvieux en janvier et dès février les t° chutent et le froid s’installe.
• Un printemps idéal : les t°s remontent dès les premiers jours d’avril, ce qui provoque un débourrement rapide et une pousse importante de de la vigne.
• La floraison fin mai est précoce comme on n’avait plus vu depuis 2007 et 2011. Les pluies sont fréquentes en avril, mai et juin.

• Début juillet, les réserves en eau sont excédentaires par rapport à la moyenne mais le beau temps s’installe ce qui limite le risque du mildiou L’été sera chaud, voire très chaud et sec. Gevrey échappe aux orages de grêle.

Les vendanges sont globalement  dans un état sanitaire excellent, les volumes sont donc conséquents avec de beaux degrés en alcool potentiels. La maturité phénolique est excellente aussi avec une acidité malique faible et un beau potentiel tartrique.

La dégustation….

Dans l’appelation Village, certains vins peuvent apparaître marqués par la dilution, manquant de fraîcheur avec des saveurs confites, d’autres creux en milieu de bouche avec des tanins secs et végétaux ce qui peut s’expliquer à certains endroits par une sécheresse et des canicules qui ont parfois ralenti l’évolution de la vigne.
Les meilleurs ont réussi des cuvées charnelles de très grande grande garde.

Mes coups de coeur: Sylvie Esmonin avec son Vieilles Vignes, Berthaut Gerbet, Damoy et Ph Nadeff qui offrent des cuvées riches, complexes et élégantes.

Lire la suite « Le Roi Chambertin: le millésime 2018 à Gevrey et la St Vincent Tournante en janvier 2020 » →

Le millésime 2017 a la particularité de succéder à deux millésimes jugés par la presse « Grandes réussites » (noté 18.5/18 par la RVF) et par conséquent peut-être, considéré par celle-ci avec moins de complaisance que les deux millésimes précédents (noté 16.5 par la RVF) et pourtant…..

Il faut rappeler que 2017 a offert une magnifique récolte, tant en volume qu’en qualité des raisins. Le cycle de maturité du fruit s’est déroulé sans problème particulier et la vendange a révélé une récolte généreuse avec de beaux raisins bien mûrs et aromatiquement complexes. « On a la robe de feu du millésime 1959 » déclarèrent même les anciens…!

Je suis passé au Domaine Dominique Gallois qui m’a donné l’opportunité de découvrir 3 niveaux de l’appelation dans le millésime 2017……

• Village: Le nez est sur le parfum intense de la cerise griotte bien mûre; la bouche reproduit exactement l’olfactif avec un fruité élégant, pur, gourmand mais vivace au toucher.
• 1er Cru La Combe aux Moines: Le nez est enveloppant sur un fruité intense du type myrtille avec une pointe vanillée et boisée. La bouche se révèle d’emblée concentrée avec des tanins réglissés non astreingents. La finale est persistante sur le fruit et ensuite les épices.
• Charmes Chambertin: Le nez se révèle complexe, racé et élégant sur un mix de fruits rouges bien mûrs et d’épices. La matière est riche, concentrée mais dynamique de tension. Le tout est bâti sur des tanins réglissés, charpentés qui demandent quelques années de garde.

Ce qui marque cette dégustation est le charme immédiat de ces cuvées; le résultat d’une maîtrise parfaite de la maturité du raisin mais aussi la maîtrise de la vinification et de l’élevage. A noter que Dominique Gallois pratique un élevage de 18 mois en barriques neuves à 50%, qu’il pratique l’éraflage à 85% et que la fermentation malolactique se déclenche naturellement vers le mois d’août quand la température du vin en fût atteint au moins 16°C.

Une centaine de vins de la gamme Carrefour France a été notée par les experts de la Revue du Vin de France à l’occasion de la foire aux vins de cette année 2019.

J’ai personnellement acheté 9 vins parmi cette sélection pour les tester et confronter ainsi mon jugement avec ceux des experts de la célèbre revue.

Cornas « Emotion » 2015 (RVF 15.5/20) 19.95€

Un nez racé de myrtilles et d’épices pour ce vin à la robe sombre. L’attaque en bouche est d’emblée ronde sur une matière charnue et concentrée  bâtie sur des tanins mûrs et veloutés. Côté arômes, on est dans le même régistre que l’olfactif.  La finale s’achève sur une petite amertume tannique. Nul doute que ce vin évoluera de la meilleure façon vu la richesse de sa chair.

Château Lagrézette 2015 Cahors (Malbec 85% Merlot 15%)   18.95€

Ce vin à la robe rouge foncé offre un nez élégant fait d’un mix de fruits rouges et noirs bien mûrs avec des notes finement boisées, des touches de cacao et de graphite.

L’attaque en bouche révèle une matière concentrée, encore très proche du fruit avec des tanins aux grains fins, déjà certes assez lissés. Ce vin savoureux bien construit et bien vinifié porte une concentration qui augure un potentiel de vieillissement important. Néanmoins, cet ensemble puissant est équilibré et harmonieux, ce qui laisse la possibilité de le boire dès aujourd’hui moyennant un coup de carafe de quelques heures sur un plat adéquat comme une viande grillée. ♥

Carerades de Mas Amiel 2016 Côtes de Roussillon Villages (Pépites e la RVF 17/20) 15.95€

Un nez de fruits noirs bien mûrs, de tapenade, d’épices douces et de liqueur de cerise. L’attaque en bouche révèle une matière riche, ample, ronde dont les arômes rapellent l’olfactif. Les tanins sont charnus presque arrondis, juste un peu d’amers sur la fin. L’extraction d’un raisin bien mûr, sans excès…un travail bien fait. Manque un chouias de fraîcheur….mais bon…c’est plus facile à dire qu’à faire!…sur un brochette d’agneau grillée! ♥

Vignes d’Horizon 2017 Rasteau de Marine et Paul Charavin (Pépites de la RVF 16/20) AB    9.95€

Au nez, ça grenache: pruneau sec, figue, touche de caramel, vendange mûre.En bouche, d’emblée une bouche ronde, élégante sur des arômes qui rappellent l’olfactif. Un vin en demi corps, les tanins sont lisses, presqu’inexistants, souples à l’image de la texture du vin. Globalement, fin et féminin. La fin de bouche poursuit sur le même régistre aromatique et quelques amers.♥

Les Petits Modats 2018 Terrasses du Larzac Domaine Modat    9.95€

Le vin se présente avec un nez doucereux de fruits rouges dans un style macération carbonique dirait on. La bouche est d’emblée charmante, souple, gouleyante sur un panier aromatique de framboise, cerise, fraise. Les tanins sont fins, soyeux et font de ce vin un ensemble agréable à boire sur son fruit dès maintenant. Le prix de 9.95€ me semble néanmoins un peu forcé !

Chevalier du Château Lagrézette 2017 Cahors Malbec 100% 8.95€

Le nez est peu intense mais subtil sur les fruits noirs et quelques notes épicées.

La bouche s’affiche d’emblée équilibrée sur une matière à demi corps, certes élégante dotée de tanins aux grains fins. Côté arômes, on sent discrétement l’influence de l’élevage en barriques. L’ensemble glisse bien sur le palais, est de bonne qualité sans plus, un vin à la vinification bien maîtrisée et fait pour plaire à un large public.

Château La Sauvageonne 2017 Cuvée Les Oliviers  AB  Vignobles Bertrand (Pépites de la RVf 16/20) 8.95€ 

Le vin affiche un nez ample, complexe sur les épices , la tapenade d’olive sur un fond de fruits noirs bien mûrs. La bouche apparaît d’emblée charnue, chaude sur une matière concentrée dans le même régistre aromatique que le nez. Les tanins sont ronds ce qui fait que le vin peut être bu dès à présent. La finale est longue, dans le même ordre aromatique. Dommage que globalement ça manque un peu de fraîcheur.

Clos Cavenac « Terra » 2016 Côte du Marmandais (Pépites de la RVF 16/20) AB 6.95€

Le nez est sur les fruits noirs. La bouche est sur la réserve, encore un rien rustique . L’ensemble est net et précis, la vinification est juste. A carafer et à tenir idéalement 2-3 ans en cave pour lui donner davantage de volume et de rondeur.

Jamais sans mon Gamay 2018  Beaujolais Villages  Vignoble Jambon    5.95€

Ça fleure bon le gamay juvénile : la groseille, la framboise, le cerise du nord….sans les bananes. En bouche, la souplesse qui ne se prend pas la tête, un jus plein de fraîcheur et de rondeur, un panier de fruits rouges qui tient longtemps le palais et les papilles…un vin d’été parfait, gouleyant à souhait, à boire frais. I like ! ♥♥

Rappels

• L’appelation crée en 1987 a une superficie de 1800 ha
• Rendement max 54hl/ha
• Caractéristiques naturelles: Couches diverses de graves, d’argiles et de sables qui assurent, avec le relief mamelonné, un bon drainage de la vigne
• 80% de vins rouges de cépages: Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (37%), Cabernet Franc (4%), Autres 3% (Petit Verdot, Malbec,Carmenère)
• 20% de vins blancs: Sémillon (73%), Sauvignon (23%), Muscadelle (3%), Sauvignon Gris (1%)
• 14 propriétés prestigieuses sont classées en « Crus Classés »: Bouscaut, Carbonnieux, Couhins, Couhins Lurton, Domaine de Chevalier, Fieuzal, haut Bailly, La Mission haut Brion, Latour Martillac, Malartic lagravière, Pape Clément, Olivier, Smith Haut Laffite. Enfin Château Haut brion a été classé « Premier Grand Cru Classé » en 1855.

Dégustation présentée et animée par Jean-Christophe Verschelde, Consultant Vins du Groupe Colruyt.

Réserve de Malartic Lagravière 2016 (Merlot 50%, Cab Sauv 45%, Cab Fr 5%)

Le nez est davantage sur de fines notes d’élevage. La bouche est ronde, assez puissante, voire moëlleuse dans sa texture, le vin est précis dans sa vinification. (25.5€)

Château de Fieuzal 2014

Le nez révèle u 1er abord son fruité, ensuite viennent des notes de viande rôtie, de résine de pin. La bouche est faite d’une belle matière équilibrée et élégante. (31.5€)

Château Bouscaut 2016 (Merlot 55%, Cab sauv 38%, Malbec 7%)

Le nez assez intense révèle de fines épices sur un fond de fruits noirs bien mûrs. La bouche est délicieuse, ample, bien construite sur une trame de tanins charnus, le tout sur une plaisante impression de sucrosité. Excellent! (35€)

Château Carbonnieux 2015 

Le nez semble encore un peu fermé mais doté d’un certain potentiel de complexité. la bouche est puissante, assez compacte, séveuse, énergique, sur une trame tannique encore présente mais sans rusticité, en finale une légère sucrosité. (35€)

Le Dauphin d’Olivier (2ème de Ch Olivier) 2016 (Merlot 70%, Cab Sauv 30%)

Le nez est éclatant de fruité. la bouche est sur le même régistre de fruit. A l’aération, apparaissent de fins arômes de grillé et d’épices. C’est friand, juteux, juvénile et élégant! (18.95€)

Château Le Sartre rouge 2015 (Cab Sauv 60%, Merlot 40%)

Le nez est complexe, épices, grillé, légèrement chamignonné. La bouche est dans le même régistre aromatique sur un ensemble d’un bel équilibre avec une trame tannique fine.

Château le Sartre blanc 2016 (Sauvignon 90%, Sémillon 10%)

Le nez se révèle d’emblée élégant, floral, ensuite viennent des notes de fruits exotiques , pour se terminer sur de fines séquences boisées. La bouche affirme un élevage élégant et fondu sur une matière d’une agréable fluidité et d’une belle longueur. Excellent rapport qualité prix (18€)

Un intrus parmi ces crus classé: Château de Chantegrive 2016 (Merlot 60%, Cab Sauv 40%)

Le nez est assez expressif sur des notes d’épices, de grillé, de résine sur un fond de fruits noirs. la bouche se révèle équilibrée, élégante, finement aromatique sur une trame tannique déjà lisse. Très bon rapport qualité prix (16.85€)

Merci à jean-Christophe pour cette belle dégustation sans aucune déception…

…….Et notre coup de cœur de la soirée: Château Bouscaut 2016!

Lantignié est une commune du Beaujolais entre Beaujeu et Régnié dont les vins sont en appelation Beaujolais-Village.

Cédric Lecareux et Frédéric Berne, 2 jeunes viticulteurs visionnaires, fers de lance de Lantignié veulent faire avancer les choses; ils ont créé « L’association des vignerons et terroirs de Lantignié » lieu d’échange et de réflexion autour du thème de la montée en qualité des vins de la commune de Lantignié.

Cette association qui se veut volontariste et ambitieuse pour l’avenir a déjà rédigé un règlement intérieur, sorte de futur cahier des charges d’une appelation « Beaujolais-Lantignié ».

En voici les 1ères règles:

1.Conduite du vignoble:

Des limites de rendement sont envisagées: 50 hecto/Ha pour les rouges et 60 pour les blancs.

Quan aux intrants, un échelonnage serait mis en place concernant leur limitation:

Suppression des engrais de synthèse au 31/03/2018

Interdiction des produits phytosanitaires de synthèse, exceptés les désherbants au 01/01/2020

Interdiction de tout produit phytosanitaire de synthèse au 01/01/2023

2. Vinification

Teneur en SO2 total: limité à 100 mg/l pour les vins rouges tranquilles et 150 mgr/l pour les vins blancs tranquilles.

Interdiction d’utilisation de levures dites aromatiques  pour préserver la typicité des terroirs.

Limitation au recours de la macération préfermentaire à chaud de façon aussi à préserver l’expression des terroirs. 

3. Mise des vins sur le marché

Ils s’imposent un prix de vente à la bouteille de minimum 5€ HT aux professionnels et 10€ TTC aux particuliers de façon à tirer la qualité vers le haut et créer ainsi une gamme de vins avec un niveau de qualité plus premium.

4. Revendication de l’appelation « Beaujolais-Lantignié »

Les vins en concordance avec ce cahier des charges pourraient revendiquer l’appelation « Beaujolais-Lantignié » et les autres continueront à se nomme « Beaujolais-Villages ».

5. Quid d’un timing

Dès la fin de l’année 2018, une marque collective a été crée afin de lancer concrètement le projet avant d’envisager toute reconnaissance officielle de l’INAO. 

Frédéric Berne, l’un de ces jeunes viticulteurs de Lantignié……

Frédéric Berne après ses études en Viti Oeno travaille dans plusieurs domaines avant de s’engager en 2013 en métayage au château des Vergers propriété de la famille Bassouls.

Né dans les années 80, avec la révolution verte, Frédéric a d’emblée choisi la voie de l’agro-écologie en se libérant des produits de synthèse, en travaillant ses sols pour ne plus utiliser d’herbicides, en utilisant des engrais verts pour nourir ses sols, en régulant la quantité de raisins de sa vigne.

Voici 3 de ses vins……

Harmonie Beaujolais Lantignié 2017

Le nez est expressif, fin et élégant sur des notes florales et de fruits rouges framboise, cerise, fraise.  La bouche se révèle souple, juteuse mais équilibrée sur des arômes de cerise griotte infusée à l’alcool avec des notes de noyau et de réglisse. Un vin subtil et élégant avec des tanins soyeux.

Granit Rose Beaujolais Lantignié 2017

Le nez est intense et délicat sur des notes de coulis de fruits rouges bien mûrs avec une fine pointe végétale de bon aloi. la bouche affiche d’emblée une belle matière presque gourmande, veloutée et soyeuse. On perçoit des arômes de cerise griotte à l’alcool, de violette avec en finale le noyau de cerise. Des tanins fins tapissent le palais en fin de dégustation. Belle longueur. Attendre idéalement 1 an et ce sera parfait.

Morgon Corcelette 2016

Le nez est encore sur la réserve révèlant des senteurs de chair de cerise bien mûre écrasée. La bouche révèle une matière pleine, généreuse issue d’une vendange bien mûre. On y trouve la myrtille, la griotte, et de fines séquences de cacao et de toasté vanillé. La matière est encadrée de tanins encore bien présents mais mûrs et non austères; ces derniers permettant d’attendre le vin 1 an voire 2. A carafer si on le boit maintenant.

http://www.fredericberne.com

2017 a offert à Gevrey Chambertin une magnifique récolte tant en volume qu’en qualité de raisins. Pour résumer l’année :

• Hiver froid.

• Début de printemps sec et assez chaud . Conséquence : débourrement de la vigne précoce dès fin mars. Gelées fin mars sur les 1ères feuilles. Les vitis se mobilisent pour brûler de la paille au bord des vignes.

• Floraison dès fin mai par temps chaud et très rapidement en 3 jours. Ce qui laissait espèrer une vendange début septembre avec beaucoup de raisins.

• Juin fut très chaud avec des t° élevées ce qui durcissa la peau des raisins. Orages sans grêle ensuite, les baies ont grossi avec des peaux solides qui ont résisté aux mildiou et oïdium.

• Fin juillet, la véraison (les grains passent du vert au rouge) s’engage harmonieusement avec de grosses grappes parfois compactes et toujours saines.

• Août chaud et sec, la maturation des raisins s’accélère avec un gain en sucre rapide. A la fin du mois, arrivée des pluies qui permirent la maturité essentielle pour la qualité du millésime.

• Les vendanges commencèrent le 6 septembre.

Conclusion globale: Les volumes sont généreux après 2 années de disette, Les maturités sont bonnes, les vins très charmeurs avec des degrés modérés.

Dégustation du Roi Chambertin…une centaine de vins de 41 viticulteurs

Dans les Villages : Sylvie Esmonin mène la danse avec des matières concentrées, son vieilles vignes encore davantage, mais avec de l’élégance et de la pureté et un boisé certes bien présent mais quand même bien intégré. Charlopin vieilles vignes au nez racé, bouche puissante, corsée et un élevage subtil. Naigeon Meix Bas à la bouche concentrée,fruitée et épicée (clou de girofle et poivre). Mortet Thierry un exemple de pureté de fruit, de finesse et d’élégance. …Une profusion de bons villages et une qualité d’ensemble cohérente.

Dans les 1er crus : Bruno Clair Les Cazetiers : avec une bouche concentrée mais élégante, encore marqué par l’élevage et les épices. Sylvie Esmonin St Jacques, nez complexe et une bouche élégante mais ample, gourmande et bien élevée. Leclerc Philippe Cazetiers, au nez intense et corsé, la bouche concentrée, corsée, riche avec une belle allonge. Mon coup de cœur : Gallois Dominique La Combe aux Moines à la robe concentrée, le nez riche sur les fruits bien mûrs avec des nuances boisées, la bouche est aussi riche et du même gabarit aromatique que l’olfactif.

Les Grands crus se caractérisent dans leur ensemble par une grande cohérence dans la finesse, l’élégance, encore bien marqués par le fut. Ils sont expressifs, parfumés et corsés. Difficile de mettre en exergue dans la grande qualité d’ensemble un cru en particulier, néanmoins je citerais le Charmes Chambertin de Humbert Frères par son élégance, sa richesse, sa race et son allonge. Quelques cuvées issues des vignes en haut de coteaux se révèlent un peu plus minces.

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De son Beaujolais Nouveau issu du grand millésime 2018, Frédéric en parle avec plaisir et il a le droit d’être fier de son beau bébé. D’abord il est issu d’un tout grand millésime… de soleil et surtout de parfaite maturité, les raisins étaient au top de ce que l’on peut espèrer. Et c’est un vrai vin, loin des schémas qui ont écornés l’image et la réputation des Beaujolais primeurs. Donc loin des régimes de bananes, des parfums isoamyliques trop prononcés; on est vraiment dans le beau fruit rouge exprimé par une fermentation classique au cours de laquelle on a recherché la pureté du fruit natif du cépage gamay.

Bref, on découvre au nez de beaux parfums de fruits rouges fraise, framboise, cerise griotte mûre. En bouche, d’emblée un bel équilibre entre l’acidité et les tanins étonnament mûrs et donc non prédominants. Une sensation globale séduisante et très aboutie pour un vin si jeune.

Ce Beaujolais Primeur est assurément une belle introduction à ce que sera l’ensemble de la gamme des Beaujolais 2018 du domaine.

Les beaujolais Primeurs reviendront en force si tous les viticulteurs de cette belle région travaillent dans le même sens que Frédéric !