Sauvignon from around the world

Dégustation du club œnologique « La Moinette » à Tourpes en Belgique.

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Trapiche Melodias 2015 Mendoza Argentina

La cuvée Melodias est issue d’une sélection parcellaire au dessus de la rivière Mendoza, sur des collines au coeur de paysages sublimes ainsi que de la région Est de Mendoza. On trouve ainsi des climats en altitude (entre 600 et 1000 mètres) qui apportent de la fraîcheur aux vins.
Au nez , on est sur les fruits exotiques du type ananas. La bouche est souple, soyeuse, crémeuse mais sur un bel équilibre d’ensemble. On conserve en bouche les arômes olfactifs. Un style méditérannéen, atypique si on conserve en tête l’archétype français. 8.65€

Ken Forrester – Petit Sauvignon blanc 2015 Stellenbosch South Africa

Bâtie en 1689, la ferme Scholtzenhof est l’une des plus anciennes de la région, situé sur les flancs de la Montagne Helderberg, au cœur de l’une des plus prestigieuses région viticole d’Afrique du Sud.
Le nez est assez intense sur de fins arômes de fleurs blanches et de sureau. La bouche révèle une belle matière concentré, élancée, fraîche et tonique. La finale d’une belle longueur laisse de beaux arômes d’une belle fraîcheur réglissée et subtilement végétale. 9.95€

Bishop’s Leap Marlborough New Zealand

Pionniers de l’appellation Marlborough, depuis 1978, Neal et Judy Ibbotson vendent, pendant de nombreuses années, leur production aux sociétés viticoles de Nouvelle-Zélande. Ils prennent la décision de faire leur propre vin et font appel à Kim Crawford, considéré comme l’un des meilleurs viticulteurs de la région.  En 1994, la première bouteille, qui porte le nom des premiers propriétaires, Saint Clair Estate, rencontre un franc succès sur le marché.
Au nez une explosion d’arômes fins, délicats (fruit de la passion, groseille….et fleurs blanches). En bouche, c’est d’abord la même impression que l’olfactif sur beaucoup de fraîcheur, de vivacité . Ensuite, la bouche s’arrondit sur une palette de fruits mûrs avec une touche végétale (fenouil ?). Un vin séduisant ! 11.45€

Tabali 2013 Sauvignon blanc Reserva Especial – D.O Limary Valley Chile

Tabali qui signifie « passage des eaux » dans un vieux dialecte local est en fait situé dans une région particulièrement chaude, limitrophe du désert de Atacama, mais qui profite du Camanchaca, ces brouillards matinaux provenant de l’Océan Pacifique.
Le nez est surprenant avec de fortes notes graphitées, de pierre à fusil avec une impression fort minérale. L’attaque en bouche est franche, croquante, sur une matière concentrée dotée d’une fraîcheur saline, l’acidité minérale termine la dégustation et la rend très persistante. 13.60€

Pouilly Fumé 2015 Tradition Serge Dagueneau et Filles

La propriété est située à Pouilly sur Loire dans la vallée de la Loire. La vigne étant déjà présente depuis le Vème siècle dans la région, elle a été exploitée par la famille Dagueneau depuis 4 générations. La propriété produit des vins qui s’inscrivent dans la philosophie agricole de pratiques raisonnées afin de favoriser l’expression du terroir avec toutes ses richesses dans les vins. La douceur du climat favorise notamment la finesse et la subtilité du Sauvignon.
Le nez est pur, élégant et expressif ; on y retrouve les flaveurs classiques du sauvignon de France sans le côté trop végétal avec une suite d’arômes de fruits exotiques…c’est très agréable à respirer.
L’attaque en bouche est fraîche et parfumée dans la continuité aromatique de l’olfactif. Le vin n’est pas du tout ténu, il offre une belle concentration, il a du fond, de la texture, de la matière équilibrée. L’arrière bouche longue se prolonge sur des arômes fermentaires de mie de pain et de levure fraîche. 13.95€

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Francis Coppola Winery – Sauvignon blanc 2015 Diamond Collection

Entre cinéma et vin, le réalisateur Francis Ford Coppola, ne sait quelle passion choisir. C’est après son chef d’oeuvre, Le Parrain, sorti en 1973 qu’il lie les deux en achetant une propriété avec sa femme, Eleanor, dans le Rutherford en Californie. A ce moment là, cette acquisition ne comprend ni le château, ni les vignes, seulement une grande bâtisse et quelques vignes. Il faudra attendre 1995 pour que le couple rachètent l’intégralité du domaine, et se lancent dans la production active de vin.
Le nez rappelle les fruits exotiques et la poire williams. La bouche est concentrée, équilibrée, pure et nette ; sur un fruité gourmand et élégant avec une finale persistante de fruit à chair blanche. 18.20€

Shaw+Smith Adelaïde Hills 2015 Australia

C’est en 1989 au cours d’un repas que les deux cousins, Martin Shaw et Michael Hill Smith, professionnels reconnus du vin, décident de concrétiser un vieux rêve : celui de produire leurs propres vins. Leur choix se porte sur Adelaide Hills et ses vignobles de collines soumis à un climat tempéré, capable de produire les cuvées qu’ils imaginent : des vins modernes, aromatiques et frais. Le domaine produit des vins à partir d’achats de raisins et des deux vignobles détenus en propre.  Les deux cousins ont une approche résolument biologique des pratiques viticoles et apportent un soin maniaque à la qualité du raisin récolté : hautes densités de plantation, petits rendements, juste maturité et vendanges manuelles. 
Olfactif : Arômes subtils fins de fleurs blanches et de fruits blancs. Bouche complexe, pure, veloutée sans être ample, équilibrée sur des senteurs diverses : épicées, boisées, d’herbes aromatiques, végétales. Belle longueur. 21.95€

Cloudy Bay – Sauvignon Blanc 2015 – Marlborough – Nouvelle-Zélande

Le nom du domaine Cloudy Bay provient du nom de la baie située à l’extrémité de la Wairau Valley à Marlborough. Cloudy Bay fut créé par David Hohnen et Kevin Judd, venus du domaine australien Cape Mentelle en 1985. A cette époque, seule une poignée de producteurs est établie à Malborough et les vins n’ont guère de réputation. Très vite, Cloudy Bay s’impose et se fait un nom grâce à des vins particulièrement aromatiques et vifs issus du Sauvignon Blanc. Le style de Cloudy Bay devient alors un objectif pour l’ensemble des producteurs de Marlborough. Cloudy Bay a continué à développer sa gamme tout en gardant le style à l’origine du succès de ses vins : finesse, fraîcheur et expression aromatique.Le vignoble s’étend sur près de 200 hectares. Cloudy Bay s’approvisionne également auprès de petit viticulteurs dont certains sont sous contrat depuis 20 ans. Le cœur de la production tourne autour du Sauvignon Blanc mais ils produisent également des Chardonnay et des Pinot Noir remarquables d’intensité ainsi que de petites productions de Riesling, Pinot Gris et Gewürztraminer.
Le nez est intense de parfums élégants ; d’une grande finesse sur les fleurs blanches, le buis, le genêt, la fleur d’acacia, avec une touche végétale digne des grands parfums. En bouche, la perception immédiate est la tension, la vivacité contrôlée, la tonicité sur un ensemble aromatique proche des fruits exotiques et des agrumes…une vinification remarquable de fraîcheur. La finale est assez longue. 24,95 € TTC
La dégustation était d’excellente qualité. Très difficile de désigner un coup de cœur.
On peut en conclure que le caractère variétal du sauvignon laisse la place à une expression qui dépend davantage du terroir et de la patte du vinificateur ; néanmoins on y distingue des caractéristiques communes qui se retrouvent dans la majorité des vins testés.
La dégustation était assortie d’un échantillon de 8 sushis livrés par « Les Sushis Athois ».

 

 

 

 

Château La Peyre St Estèphe suite…..Bernard Magrez « Nous allons faire un trésor »

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L’homme d’affaires aux 42 châteaux explique à La Figaro Vin le projet qu’il entame à Saint-Estèphe.

Le Figaro Vin – Qu’est-ce qui a motivé votre investissement récent à Saint-Estèphe ? Bernard Magrez – Fin 2017, nous avons acheté un terroir que nous convoitions depuis une dizaine d’années : les 7 hectares du Château La Peyre. Il inclut 2 hectares très bien placés, au plus haut point de l’appellation, et bénéficie d’une typicité de terroir remarquable. A partir des raisins cultivés sur cette parcelle, nous allons faire un trésor. C’est dans un projet un peu spécial que nous nous lançons à Saint-Estèphe, mais aussi à Saint-Emilion, dans le Languedoc (où nous avons acquis un terroir voisin de la Grange des Pères) ainsi qu’en Espagne, dans la région du Toro. Nous y produirons des cuvées confidentielles de 10.000 à 12.000 bouteilles seulement. Cela se fait beaucoup en Napa Valley aux Etats-Unis, en Italie ainsi qu’en Espagne, où des propriétaires confectionnent des cuvées spécifiques produites en très petits volumes sur les meilleurs terroirs. Le vin issu des 5 autres hectares acquis du Château La Peyre sera quant à lui commercialisé sous le nom de Château Magrez-La Peyre.

LFV – Etes-vous satisfait de la qualité de votre première vendange à Saint-Estèphe ? BM – Elle a eu lieu en 2017 et la qualité ne trompe pas, elle est en adéquation parfaite avec ce que nous pressentions.

LFV – Comment cette cuvée sera-t-elle vinifiée ? BM – Elle sera vinifiée en partie en barriques et en partie en amphores de terre cuite. L’amphore apporte une pénétration de l’oxygène sans que le vin soit marqué par le bois.

LFV – Qu’avez-vous changé dans la gestion de la propriété ? BM – Beaucoup de choses. Chaque propriétaire a sa façon de mener les choses et nous avons fait la même chose qu’au Château Pape Clément : nous avons pris des initiatives qui font que la qualité ne pourra qu’augmenter. Nous avons limité les rendements, changé la taille, pratiqué des élevages et des vinifications plus longues que par le passé.

LFV – Comment se nommeront ces microcuvées ? BM – Leur nom proviendra de la mythologie grecque. Pour l’instant, nous avons déposé trois noms sur le plan mondial et j’en choisirai un dans les mois qui viennent. Cela crée une histoire, et les produits comme le vin qui s’inscrivent dans le subjectif ont besoin d’avoir une histoire ancienne. Comme nos autres vins, ils seront signés, sûrement avec une signature en travers de l’étiquette, très identifiable.

LFV – Quelle clientèle visez-vous ? BM – Celle qui a l’habitude d’acheter des grands crus classés de Bordeaux pour les découvrir, par obligation professionnelle parfois, mais aussi pour se singulariser. Ces gens qui ne boivent que de très grands vins, ceux que l’on nomme les « ultrariches » et qui ne sont pas gênés de s’offrir ce type d’émotion. Cette clientèle se trouve en Asie – à Shanghaï et à Hongkong – mais aussi aux Etats-Unis et en Europe de l’Est.

LFV – Comment ces microcuvées seront-elles distribuées ? BM – Elles ne seront pas commercialisées avant début 2020. Un lieu unique dans chaque pays sera chargé de distribuer ces quantités limitées par le biais du négoce. Un seul magasin à Hongkong, à Shanghaï, en Belgique, en Suisse, en Angleterre et aux Etats-Unis, vendra ces bouteilles.

LFV – Ces cuvées ne seront donc pas disponibles en France ? BM – Peut-être dans un second temps. Mais nous les dédions surtout à l’exportation car c’est sur ces marchés-là que nous avons identifié la demande.

LFV – En quoi l’appellation Saint-Estèphe s’est-elle réinventée ces dernières années ? BM – Des tiers sont entrés dans les investissements, comme la famille Bouygues au Château Montrose, Michel Reybier à Cos d’Estournel, Jacky Lorenzetti, ou encore le groupe Suravenir Assurances à Calon-Ségur. Avant cela, les châteaux n’appartenaient qu’à des familles. Les nouveaux propriétaires ont apporté beaucoup à la communauté, ils ont permis aux vins de faire des progrès qualitatifs. Quand des gens de l’extérieur arrivent, cela apporte aussi de la notoriété. On en parle sur le plan national et mondial. C’est un plus en termes d’image, surtout s’ils construisent des chais remarquables.

LFV – Quel est selon vous le futur de l’appellation Saint-Estèphe ? BM – Eu égard à la qualité du terroir et des propriétaires traditionnels comme des nouveaux arrivants, Saint-Estèphe a un grand avenir.

Enfin….mon petit doigt m’a dit que Bernard Magrez avait vendu TOUT son 2017 (issu de La Peyre) en primeurs au négoce autour de 40€ ht…soit 50% de plus que la Tour Carnet 2016…..Quel mec ce Magrez !… »l’Intelligence du vin »….. ?

Avec la connivence de mon ami et collaborateur d’écriture « Pascal le Bordelais »

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-bordeaux/o136873-bernard-magrez-nous-allons-faire-un-tresor#ixzz5Hkx2ZHK3

Nécrologie en Médoc…In Memoriam de 3 sympathiques petites propriétés médocaines. Souvenons nous en et prions pour la survie de leur âme!

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Elles appartenaient à la famille dite des « Crus artisans », en quelque sorte la « France viticole d’en bas », des petites propriétés héritées de plusieurs générations, aux contours purement familiaux….un pur « Bonheur Intérieur Brut » patrimonial pour ces familles!

Cette classe des crus artisans n’est néanmoins pas la 3ème roue du carosse : il y a parmi elle de nombreuses cuvées qui rapport qualité-prix-typicité dament le pion à d’autres voisines plus côtées. Le dernier classement des crus artisans datait de 2006 et comptait 44 propriétés; aujourd’hui il n’en compte plus que 36 dont néanmoins 8 nouvelles. Ce classement sera désormais revu tous les 5 ans.

Trois propriétés m’avaient particulièrement « tapé dans les papilles » dans les années 2000…. voyons ce qu’elles sont devenues… !

Château Béhèré, Pauillac…

Anne-Marie et Jean-Gabriel Camou exploitaient leur petit domaine depuis 1977 au lieu-dit Pouyalet, hameau de Pauillac sur la route de St Estèphe. On ne pouvait imaginer voisinage plus prestigieux pour ce petit domaine situé au cœur des plus grands crus de l’appellation Pauillac….4.81 Ha morcellés entre Mouton-Rotschild, Laffite-Rotschild, Pontet Canet, Pédesclaux sur les meilleures croupes graveleuses du paysage viticole médocain. La vinification était réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles, en cuve inox par cépage. Le vin était élevé en fût de chêne, douze à seize mois en barriques dont 30% neuves.

En 2015 à l’aube de la retraite et faute de successeurs, Mr et Mme Camou ont déposé l’outil. La convoitise ne s’est pas fait attendre. Mr Lorenzetti propriétaire du château Pédesclaux 5ème cru classé remportera la transaction, à raison de 1.4 millions d’€ l’hectare selon la presse locale.

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Dégustation d’un des derniers millésimes : 2010

Le nez est racé et fin sur le pruneau sec, le cacao, le pain toasté, le jambon fumé, la réglisse. L’attaque en bouche est tonique, sur une matière fruitée avec des tanins encore charpentés qui ont gardé la saveur du cabernet sauvignon natif. Les arômes de bouche reproduisent ceux de l’olfactif, typiquement médocains. L’ensemble est encore friand et croquant, il doit encore se fondre mais vu la qualité des tanins, certains apprécieront ce vin sur son fruit actuel plutôt que sur les arômes tertiaires.

Château La Peyre à St Estèphe

René Rabiller a repris la propriété de ses parents il y a une vingtaine d’années. Elle se composait de diverses parcelles d’une superficie de 7.5 hectares côtoyant les plus grands crus de la commune. Il produisait des St Estèphe typiques, précis et d’un superbe équilibre.

En 2017, aussi rattrapé par la retraite, il revend la propriété au célèbre gourou bordelais Bernard Magrez. Voici le communiqué de ce dernier suite à ce rachat, sans préciser le nom du domaine, ni le prix d’achat: » Ce vignoble portera le nom de « Clos Sanctus Perfectus » et produira aux alentours de 3.200 bouteilles. Il ne sera proposé que dans deux ou trois magasins spécialisés dans les principales capitales du monde », a-t-il déclaré. Cette nouvelle acquisition, au lieu-dit La Peyre, qui domine les vignobles de Saint-Estèphe, a été réalisée pour répondre à une demande particulière de grands initiés dans le monde des très grands vins (…) désormais en quête d’étiquettes très rares ».

Ils souhaitent « à la fois ressentir de nouvelles émotions de très haut niveau et surtout se singulariser en n’arrêtant plus leur choix aux tous premiers Grands crus classés, qui sont aujourd’hui consommés par de nombreux amateurs de vin et dont ils veulent se différencier« , a-t-il justifié.

Mon avis : On peut dire sans se tromper qu’il s’agit d’une comm marketing vinicole de tout haut vol…Chapeau ! On sent qu’il est conscient de la qualité de ce terroir, il détient une pépite et il en retirera toute la quintescence! Souvenons-nous que Ch La Peyre se vendait entre 16 et 18€ suivant l’année ! Suivons l’avenir de ce Clos Sanctus Perfectus…. !

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Dégustation du millésime 2015 :

Le vin révèle un nez fin et racé : se mêlent d’élégantes fragances empyreumatiques et boisées. La bouche s’affiche d’emblée presque fondue avec des arômes semblables à l’olfactif : résines de pin, brioche toastée, jambon fumé, encens, café, jus de viande rôtie sur un fond de baies noires. Le touché de bouche est déjà splendide d’équilibre sur des tanins veloutés aux grains fins, de style merlot médocain certes. La finale légèrement suave nous rappelle qu’il serait judicieux de le tenir 3 ans en cave, le temps de lisser l’ensemble, sinon carafons le 1 heure avant la dégustation ! Une maturité des raisins parfaite et une vinification moderne médocaine basée sur l’équilibre….Bravo !

Château Capdet, St Julien

Propriété de famille depuis plusieurs générations d’une superficie de 65 ares, directement contiguë au Ch Ducru Beaucaillou (2nd cru classé)….c’est tout dire de la qualité du terroir de graves garonnaises sur lequel repose ce petit vignoble. Mr Gérard Capdet, musicien à ses heures perdues, a travaillé pendant plus de 20 ans chez Mouton Rotschild. En 2017, il décide de remettre son petit domaine à un ami du Haut-Médoc propriétaire de Château Lauga. Le dernier millésime de château Capdet se vendait à 17€, le nouveau millésime sous le nom de Château La Fleur Lauga se vendra à 35€ selon nos sources mais expliquons simplement l’écart par un prix de rachat de la propriété suivant la valeur de l’endroit!

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Dégustation du millésime 2009 :

Le nez dévoile des arômes de jus de viande rôtie, de brioche toastée sur un fond encore à peine sur le fruit. La bouche est d’emblée franche sur des tanins fruités dotés d’une certaine mâche néanmoins non astringents. Côté aromatique, le fruit (les baies noires) est encore bien présent. L’ensemble est encore bien juvénile porté par des tanins fringants et offre un beau vin en plein devenir. A boire à partir de 2020.

….Ecrit avec la complicité de mon ami « Pascal le Bordelais ».

 

Château Minuty Cuvée Rosé M, édition limitée …. Bienvenue dans l’Univers Pop et l’art tattoo

Une bouteille de Minuty est bien plus qu’une simple bouteille de vin. C’est une invitation à partager la Provence, à sentir la chaleur du soleil et se plonger dans l’atmosphère de la French Riviera. Mais il s’agit également d’une invitation au voyage…

Pour débuter ce voyage, Minuty a choisi de lancer une bouteille en édition limitée, avec l’artiste américaine Ashley Mary. Avec son univers pop, frais et lumineux, elle réinterprète l’art de vivre Minuty.

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Sa palette de peinture dans une main et une paire de ciseaux dans l’autre, Ashley Mary assemble les couleurs et les formes comme un puzzle. Son travail est une constante exploration, faite d’heureux hasards, de compositions pleines de vie et d’énergie positive qu’elle souhaite diffuser autour d’elle.

Ashley Mary s’est rendue au domaine l’été dernier. Une véritable immersion au coeur de Saint – Tropez : visite du marché, déjeuner chez Sénéquier, soirée au Club 55, au Nikki Beach…

Pour Minuty, Ashley Mary a designé une édition limitée de la cuvée M !

Cette bouteille raconte l’histoire de Saint – Tropez, son architecture et son fameux clocher, son front de mer et ses plages, et bien sûr le vignoble de Minuty !

Figure iconique de la Provence, la cuvée M est élaborée dans le plus pur style Minuty. Une combinaison de fraîcheur, un respect du fruit et une intensité des saveurs à partager en famille ou entre amis. Moderne et plaisant, c’est le vin de plaisir idéal pour prolonger vos vacances !

Concentré du sud en bouteille, la cuvée M est issue d’un assemblage méridional de Grenache, Cinsault et Syrah, symboles des meilleurs terroirs des Côtes de Provence. Une cuvée à la robe légère et brillante, qui dévoile un nez très intense d’arômes gourmands d’oranges confites et de pêches et une bouche fraîche et acidulée. A déguster avec de belles grillades d’été, un délicieux tartare de daurade mariné ou encore une délicate tarte aux fruits du verger.M-Rose-Ashley-2017-006-1MO-683x1024

Fort à parier que cette bouteille fera un ravage aux terrasses de la célèbre cité balnéaire de la Côte d’Azur…..

https://www.minuty.com/fr/

http://lcv-magazine.net/2018/05/15/la-cuvee-m-de-minuty-revet-sa-robe-dete/

MINUTY SA.
2491 Route de la Berle
83580 Gassin

Tél. +33 4 94 56 12 09  Fax. +33 4 94 56 18 38  info@minuty.fr

Top Qualité Prix: Un vin du Val de Loire élu Meilleur Sauvignon du Monde…..

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Le vignoble Cogné est une propriété familiale située dans le Val de Loire. La famille veille, depuis trois générations, à l’alliance de la tradition et de la technologie pour obtenir des vins élégants, racés et ayant le goût du terroir.

La récompense au prestigieux concours mondial du Sauvignon 2017…..

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Caractéristiques techniques:

Age des vignes 20 ans et Viticulture raisonnée Terra Vitis.

Vinification: 30% Macération pelliculaire et 70% pressurage direct. Fermentation alcoolique entre 17 et 20°C. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.

Dégustation: les caractéristiques du sauvignon sont indiscutables: Agrumes, litchi, genêt, buis, bourgeons de cassis, de l’équilibre, de la fraîcheur et de la longueur!

Surprenant: LE PRIX….4.30€ départ cave…!!

Mon avis:….Ce vin devrait faire un malheur sur le « Moule Frites » à la Côte belge!

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Les vins rouges du domaine que j’ai dégusté:

Gamay Rouge 2016 4.10€ / Cabernet Franc Clyan 2015 5.90€ / Pinot Noir Julien 5.90€

Ces 3 vins se caractérisent par leur fruité natif, leur croquance, leur équilibre, leur buvabilité, avec une mention spéciale au pinot noir qui se distingue par une matière plus charnue qui le rend plus gourmand.

A noter: à l’image du Sauvignon…. leur remarquable rapport qualité prix!

 

Le Mâconnais, une terre pleine d’avenir…..

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A l’abri des prix de plus en plus élevés de la Côte de Beaune, le Mâconnais attire de plus en plus les amateurs mais aussi les investisseurs. Longtemps considéré comme un vignoble de seconde zone, réservoir de raisins pour les grandes maisons beaunoises, la région voit l’avenir avec un certain optimisme par l’installation notamment de jeunes viticulteurs.

Présentation des Mâcons Villages + Dénomination Géographique Complémentaire

Le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) est venu promouvoir à Bruxelles le mardi 23 avril l’appelation « Mâcon + Nom de village ».

L’appelation Mâcon

Cette AOC se décline en 3 niveaux hiérarchiques différents

  • Mâcon (Blanc, rouge et rosé)
  • Mâcon Villages (uniquement en blanc)
  • Mâcon Village + Dénomination Géographique Complémentaire : Mâcon + Nom de Village (blanc, rouge et rosé) : 27 villages peuvent ajouter leurs noms à celui de Mâcon (26 en blanc car l’appelation Mâcon Serrières ne peut être produite qu’en rouge et rosé à cause de son terroir spécifique). Exemples : Mâcon Lugny, Mâcon Igé, Mâcon Uchizy, Mâcon Serrières..etc. Le village le plus important en surface est Lugny avec 475 Ha, le plus petit est Saint Gengoux Le National avec un peu plus de 5 Ha.

Les cépages : le Chardonnay pour les blancs, le Gamay pour les rouges.

Le terroir, on distingue 3 types de terrains sur les coteaux ensoleillés qui longent la Saône.

  • Les terrains calcaires, marno-calcaires ou calciques surtout dédiés au cépage Chardonnay.
  • Les terrains argileux ou argilo-siliceux .
  • Les terrains siliceux sur sous-sol grantique ou volcanique (à l’instar des terrains du Beaujolais). Le cépage Gamay s’y exprime pleinement.

Présentation de 12 vins en dégustation

  1. Mâcon-Azé blanc 2016 Cave d’Azé (Elevage pendant 1 an sur lies fines en cuve inox ). Le nez très pur est assez intense sur les fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. La bouche se révèle de suite équilibrée, ensuite la fraîcheur envahit le palais jusqu’à une finale assez longue et mentholée.
  2. Mâcon-Charnay-Les-Mâcon blanc 2016 Cave de Charnay-Lès-Mâcon (Elevage en cuve inox). Le nez est peu intense. La bouche est ronde, équilibrée, sur les fruits exotiques.
  3. Mâcon-Igé, Château London blanc 2016 Domaine Fichet (90% en cuve, 10% en fûts de chêne) Le nez est moyennement intense sur les fleurs blanches. La bouche se révèle de suite très fraîche sur les fruits à chair blanche ; ensuite s’installe une certaine rondeur d’ensemble qui en fait un vin assez gastronomique.
  4. Mâcon-Lugny blanc 2015 Cave de Lugny (La plus importante cave du Mâconnais avec 1450 Ha) (Elevage sur lies fines). Le nez est moyennement intense plutôt sur les agrumes. La bouche est du même gabarit que l’olfactif porté par la fraîcheur et les agrumes.
  5. Mâcon-Chardonnay, Les Crêts blanc 2015 Château de Messey Domaine Dumont (fermentations alcoolique et malolactique en fûts ; Elevages en cuve et fûts ou en foudres) Le nez distille de fines notes toastées et de noisette grillée ? la bouche se révèle d’emblée ronde, assez ample avec des notes d’élevage bien intégrées avec en finale une belle persistance. Un vin assurément gastronomique.
  6. Mâcon-Vinzelles blanc 2016. Cave des Grands Crus blancs (Elevage en cuves) le nez est moyennement intense. La bouche affiche une belle matière ronde avec somme tout une belle fraîcheur d’ensemble mentholée.
  7. Mâcon-Péronne blanc 2016 Domaine Guillemin (Elevage en cuves inox). Le nez est assez spécifique minéral et crayeux. La bouche révèle des arômes de fruits exotiques avec un pic de fraîcheur intense en milieu de bouche qui en fait un vin globalement très agréable.
  8. Mâcon-Uchizy blanc 2015 Domaine Meurgey-Croses (Elevage en cuves) Le nez est peu intense. La bouche affiche un équilibre parfait entre la fraîcheur, la finesse et la concentration. La finale est persistante.
  9. Mâcon-Verzé blanc 2015 Vignerons des terres Secrètes. La cave est labellisée « Vignerons en développement durable ». (fermentations en cuve et fûts ; élevage sur lies fines). Le nez se révèle assez minéral. La bouche est du même gabarit avec une belle vivacité, néanmoins équilibrée par une belle matière. Persistance en finale.

Les rouges :

  1. Mâcon Buissières 2016 Domaine de la Sarazinière (vendange manuelle, Vinification sans sulfite ; Elevage en cuves). La couleur est vive, violine. Le nez est intensément fruité sur la cerise, la framboise et la fraise bien mûres. La bouche est du même gabarit ; vive, concentrée avec des tanins présents et non astringents…. C’est ce que l’on peut appeler un vin vinifié sur le fruit.
  2. Mâcon-La-Roche-Vineuse Vieilles Vignes 2016 Domaine Lamarche et fils. (Elevage en fûts de chêne 6-8 mois). Le nez est très fruité sur les fruits rouges bien mûrs. La bouche est du même registre patinée par l’élevage en fûts.
  3. Mâcon-Pierreclos 2015 Domaine de Ruere (récolte manuelle, élevage en cuve). Le nez est aussi très fruité. La bouche est concentrée sur un fruit très mûr enrobé et sur un bel équilibre d’ensemble entre matière et fraîcheur.

Pour en savoir plus sur les vins du Mâconnais voir le site www.vins-macon.com

La séance se poursuit dans une salle annexe par une dégustation de 22 vins ambassadeurs de la BIVB et provenant de la Bourgogne entière…

Au-delà de la bonne facture d’ensemble, je mentionnerai 2 coups de cœur et un clin d’œil :

Château de Chamirey Mercurey Premier Cru, la Mission Blanc 2014

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Vendanges manuelles et triage. Fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois .

Le nez est mêlé de notes minérales et de toasté fin. La bouche se révèle d’emblée aromatique, poivrée, dans un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et notes élégantes de boisé. Tout y est dans ce vin : élégance, Finesse, Complexité, persistance. Vaut des vins d’appelation plus huppée de la Côte de Beaune.

Marsannay, Trois terres Vieilles Vignes, Rouge 2015 Domaine Jean Fournier

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Le domaine exploite 16 Ha de vignes sur les communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. Vendanges manuelles. Elevage en ½ muids (600 litres) 100% fûts neufs pendant 18 mois.

Le nez est de très grande pureté, très concentré sur les fruits noirs et les épices. La bouche est du même registre : concentrée, imposante sur un fruit plein et intense cueilli à parfaite maturité avec des tanins charpentés mais mûrs, non astringents. Un vin gourmand au potentiel magnifique qui image bien le millésime 2015…. La profondeur d’âme du terroir splendide de Marsannay. A boire entre 2022-2030.

Bourgogne Epineuil Rouge 2015 Domaine Dominique Gruhier

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Agriculture Bio. Fermentations en grappes entières, élevage en fûts âgés de 3 à 5 ans pendant 10 mois sur lies.

Une autre facette du pinot noir….Le nez est assez intense sur le fruit mûr et les épices. La bouche est du même registre avec un fruit croquant, une texture souple, soyeuse, patinée avec des tanins au grain fin. Un vin idéal pour découvrir l’appelation Bourgogne Epineuil. A boire et en tout cas avant 2023.

 

 

 

 

Château de Figuières, un nouveau venu de l’appellation La Clape…..

 

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Introduction

Lorsqu’Alain Bovis, célèbre galeriste parisien, a vu Figuières pour la première fois, ce fut le coup de foudre. Il cherchait un endroit magique pour y faire du vin et c’est sur ce site exceptionnel de La Clape qu’il a jeté son dévolu.

Tout y est : A 160 m d’altitude, une barre rocheuse de calcaire à la géologie ancienne, une influence maritime qui tempère grâce à la mer à 5 Km, un plateau à l’odeur de garrigue fait d’éboulis du crétacé…bref, tous les éléments naturels sont réunis pour atteindre l’excellence viticole. Les vignes y étaient replantées depuis 1980.

A partir de 2008, Alain Bovis s’est consacré à la mise à niveau de la vigne, un large travail en profondeur : nettoyer, tailler, conformer, analyser les sols, repérer les sources, clarifier l’encépagement, moderniser les chais de vinification, constituer une équipe pluridisciplinaires d’expérience capable de déterminer les gestes et les paramètres précis….bref, se donner toutes les chances d’y produire des vins de grande qualité. De plus, désormais, les rendements seront bas : 30 hectos par hectare en moyenne.

La gamme……

Blancs

Tempus 2015 (Roussanne,Viognier)

Le nez fin et délicat offre des arômes de fruits exotiques, de pêche, d’ananas et de fines senteurs de tilleul. La bouche se révèle d’emblée ronde mais néanmoins dotée d’ une certaine tension, sur des arômes de fruits à chair blanche; le tout sur une belle fraîcheur d’ensemble qui en fait un vin d’équilibre et de plaisir immédiat. (Roussanne, Viognier) 7€ laughing

Impétus 2015 (Roussanne, Viognier)

Le nez discret libère de fines notes de fumé, de pain grillé sur un fond de fruits exotiques. La bouche est ample, ronde, concentrée avec des arômes de noisette, de beurre frais, d’amande blanche et la finale se prolonge sur les mêmes sensations aromatiques. Un vin blanc de gastronomie sur poissons en sauce. (Roussanne,Viognier) 14€ laughing

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Rouges

Tempus 2015 (Grenache, syrah)

Le nez est discret sur les baies noires et quelques fines notes de garrigue. La bouche se révèle d’emblée veloutée, équilibrée, immédiate car déjà sur des tanins soyeux aux grains fins. Du niveau aromatique, la cerise, la myrtille, la mure et la prune bien mûre se côtoient. A boire dans les 5 ans. 7€ laughing

Impetus 2015 (Syrah, Grenache)

Au nez, des baies noires bien mûres avec de fines notes toastées et légèrement fumées sur un fond de garrigue.

En bouche, c’est une matière riche et mûre qui s’affiche ; on retrouve les mêmes arômes que l’olfactif. Les tanins ont de la mâche mais ils ne sont pas astringents, plutôt issus d’une extraction assez poussée et qui réclament au vin une paire d’années de cave pour se lisser définitivement. En global, un beau vin bien fait, assez musclé, issu d’une vendange bien mûre. 14€ laughing

Excelsus 2016 (Syrah, Grenache)

Ce vin à la robe profonde développe un nez fin et délicat sur des notes de tabac blond, de pain toasté et de garrigue sur un fond de cerise noire et de prune bien mûres. La bouche se révèle d’emblée délicieuse sur des arômes de liqueur de griotte avec des tanins fourrés déjà très fondus. Un vin gourmand de raisins à maturité parfaite, équilibré par une belle fraîcheur. La finale enveloppe la bouche d’une sensation onctueuse de fruit plein et mûr. 40€ laughinglaughing

Excelsus 2015 (Syrah, Grenache)

Ce vin à la robe rouge carmin développe un nez discret de baies noirs, de fines notes de cacao et de garrigue. La bouche se révèle d’emblée ronde, concentrée avec une perception délicieuse de cerise noire écrasée, de kirsch et de discrètes notes de caramel. Le tout est encadré de tanins fourrés, mûrs et savoureux. Une réelle gourmandise que l’on a déjà envie de partager sur son fruit enrobant et délicieux. Néanmoins, les fins tanins et la matière conséquente lui permettront de vieillir vers d’autres arômes. On perçoit en finale la maturité superbe du raisin et le désir du vinificateur à mettre le fruit d’abord en évidence. Un travail d’orfèvre ! 40€ laughinglaughing

Salon de vins en agriculture Biologique d’Ennevelin (59)

Comme chaque année, le salon des vins bio de Ennevelin dans la région lilloise réunissait une 50aine de viticulteurs le 1er WE de mars. Certains  de ces viticulteurs revendiquaient même l’absence de sulfites ajoutés.

Voici 7 cuvées de propriétés qui m’étaient inconnues et qui ont attiré spécialement mon attention…..

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 Domaine Andiran « Magnus 2016 » (100% Merlot)

Le nez est sur les baies noires mais c’est davantage la bouche de ce vin à la couleur profonde qui séduit…. !! Cette dernière révèle un fruité d’une profondeur et d’une maturité rares : cerise noire mûre, pâte de fruit de cassis et de fraise, coulis de fruits rouges, tarte aux prunes ; le tout sur des tanins veloutés, charnus et mûrs. Bref, une gourmandise faite vin… ! Le vin ayant été élaboré sans sulfite ajouté selon le viticulteur, il sera intéressant de vérifier sa tenue dans le temps ! 10€

Le Clos des Grillons Côte du Rhône « Grillons » 2016 (Cinsault, grenache, syrah)

Ce vin à la robe brillante offre un nez parfumé bonbon fraise-framboise-groseille avec une touche florale. La bouche est juteuse, fraîche, d’un fruité subtil,fin et élégant sur des arômes proches de l’olfactif. Les tanins sont soyeux, pratiquement inexistants et font de ce vin un produit agréable,délicat, immédiat, salivant; à servir frais sur une cuisine estivale. A boire en 18-19. 12€

Domaine des Terres Promises Vin de Pays de Baume « Antidote 2017 » (100% Carignan)

Ce vin à la couleur pourpre profonde offre un nez encore sur la réserve sur la mûre écrasée, la myrtille, l’airelle. La bouche se révèle d’emblée riche, pulpeuse, fraîche sur une matière conséquente avec des tanins fruités ; le tout issu d’une belle extraction d’une vendange à maturité parfaite. C’est déjà très bon sur son fruit mais si nous laissions les tanins s’affiner 1 an ou même 2… ? 13€

Domaine Marcel Richaud « Cairanne 2016 »

A la robe violine, ce vin livre un nez encore jeune, discret sur des effluves de coulis de fruit rouge : cerise et framboise. La bouche s’affiche d’abord fraîche et croquante, ensuite se révèle une chair de cerise noire charnue et juteuse aux tanins fins et fruités. Belle gourmandise élégante pleine de fruit et de pureté, qui fait saliver et donne envie d’en reprendre…. déjà bien agréable maintenant sur son fruit. 15€

Mas des Caprices « Retour aux sources 2016 » Fitou (Grenache-Carignan-Syrah)

Le nez est expressif sur des effluves de cacao, avec des notes empyreumatiques de torréfié et de fumé. La bouche révèle une matière dense sur le fruit (prune et cerise bien mûres) sur des tanins encore bien présents mais non astringents… ces derniers méritent environ 2 ans de cave pour se polir et s’affiner et ce vin sera parfait. 16.5€

Domaine Cosse-Maisonneuve Cahors « Les Laquets » 2016 (100% Malbec)

Ce vin à la couleur sombre offre un nez aux parfums de fruits noirs, résine de pin, poivre et réglisse. La bouche se révèle d’emblée dense, aux tanins serrés et charpentés mais d’un fin grain sur des arômes complexes proches de l’olfactif. L’ensemble est jeune, encore sur le fruit intense mais vu la matière puissante, il faut pouvoir attendre au moins 3 ans pour le revoir. Il est en tout cas promis à un bel avenir. 28€

La cuvée Marguerite, micro cuvée parcellaire, goûtée au salon, est issue d’un terroir d’argiles rouges. Elle révèle un vin de grande classe d’une concentration incroyable compensée par une superbe finesse avec une pureté de fruit exceptionnelle. Michel Bettane ne tarit pas d’éloge à propos de cette cuvée; il la place dans les 10 meilleurs vins de France aux côtés des meilleurs Pomerol.55€

Conclusion: 7 cuvées d’une précision aromatique de fruit exceptionnelle; résultat sans aucun doute d’une recherche de la juste maturité du raisin mais aussi le résultat d’une rigueur d’orfèvre au niveau de chaque geste de la vinification….. Que dire, sinon BRAVO! laughinglaughinglaughing

Question subsidiaire: l’utilisation parcimonieuse des sulfites, voire parfois l’absence de ceux-ci explique-t-il la définition précise et la pureté aromatique de ces vins….?

 

Tasting Millésime 2015 / Union des Grands Crus de Bordeaux

Mardi 6 février avait lieu l’annuelle dégustation de l’Union des Gds Crus de Bordeaux à « Tour et Taxis » Bruxelles. J’y étais invité.

Parmi les 150 vins à déguster, j’ai quand même réussi à en déguster +- un tiers. smile 

2 vins m’ont particulièrement séduit pour leur excellent rapport qualité prix…. quoique la notion de prix reste invariablement très subjective et personnelle.

Ce sont :

  • Ch Larmande Gd Cru classé de St Emilion pour sa finesse, son élégance, son fruit profond et ses tanins fondus. On le retrouve dans l’assortiment de « Colruyt Grands vins «  au prix de 24.95€… !!!

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  • Ch La Tour Carnet 5ème Gd Cru Classé du Médoc (Propriété de Bernard Magrez) qui offre un vin concentré, sphérique et savoureux grâce entr’autre à son encépagement majoritaire en merlot(70%) . Ce vin est vendu au prix de 30.95€ aussi dans « Grands vins Colruyt ».

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Ces 2 vins sont déjà faciles d’accès , ils pourraient être bus avant les 10 ans. 

Que dire sinon Bravo à ce millésime 2015 qui sonne le retour d’un très grand millésime bordelais…peut-être le plus aboutis de tous les temps…….? 

Les sublimes :

  • en blanc : Ch Pape Clément , Domaine du Chevalier, Malartic Lagravière…comme d’habitude je dirais. Mention Très Bien pour Ch de Fieuzal, La Louvière et Carbonnieux (33.95€ à Colruyt Gd vin)
  • en rouge :

Pessac Léognan : Dom de Chevalier (le 2014 sur Colruyt Gd Vins) et Pape Clément (99.9€ Colruyt Gd Vins), Les Carmes Haut Brion (Exceptionnel), Larrivet Ht Brion (le 2014 sur Colruyt Gd Vins), Malartic Lagravière.

Mention TB : Ch de Fieuzal (36.5€ à Colruyt Gd Vins), Carbonnieux (36.75€ à Colruyt), Bouscaut sur le fruit et la souplesse (26.95€ Colruyt GV)

A Pomerol : Ch La Bon Pasteur…exceptionnel (81.50€ à Colruyt ), Clinet, Beauregard, La Croix de Gay, gourmand  (le 2014 est chez Colruyt à 28.90€).

A St Emilion : Ch Trottevieille, Ch La Dominique (53.95€ chez Colruyt ), Franc mayne, La Tour Figeac, Valandraud (le + flatteur), Villemaurine (Propriété belge /Potentiel de garde / 49.95€ sur Colruyt Gd Vins).

Médoc, Haut-Médoc : TB pour Ch Lamarque, de Camensac, La Tour de By.

Saint-Julien :Exceptionnel Ch Beychevelle, TB : ch Gloria (41.50€ sur Colruyt Gd Vins).

Moulis: mention TB à Chasse-Pleen (29.95€ sur Colruyt Gd Vins), Poujeaux (29.90€ sur Colruyt Gd Vins).  

 https://grandsvins.colruyt.be

 

 

Portugal Wines au club oenologique « La Moinette » à Tourpes en Belgique

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 Terre de contrastes, entre fleuve, littoral et collines, les vins portugais allient cépages autochtones et savoir-faire de pointe. Le Portugal offre une grande surface à l’océan atlantique d’où un climat plus tempéré que l’Espagne. On y trouve des paysages façonnés par les fleuves qui offrent de magnifiques terrasses favorables à la culture de la vigne.

Le vignoble portugais

    • Huitième plus important au monde et le quatrième en Europe derrière l’Espagne, la France et l’Italie 
    • Le vignoble est essentiellement implanté dans le nord et le centre du pays.
    • Tout comme en Espagne, en France et en Italie, le Portugal possède un patrimoine ampélographique d’une grande richesse. On identifie plus de 250 cépages.

Les pays producteurs du pourtour méditerranéen possèdent cette richesse qui les différencie des pays nouvellement producteurs, comme l’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Chili ou les Etats-Unis, dont la production est essentiellement basée sur des cépages dits « internationaux », venus souvent de France, comme le pinot noir, le chardonnay, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc.  

Les principaux cépages

Les quatre principales variétés en rouge: Le touriga nacional, le tinta roriz, le touriga francesa et le tinta cão. 

  •  Le plus facile à identifier est le touriga nacional. Vins fermes et fort colorés, complexes. Cultivé partout (surtout vins du Douro et Dao).
  • Le tinta roriz n’est autre que le tempranillo espagnol. Sa présence ici est logique, puisque le fleuve Douro, long de  1 000 kilomètres, prend sa source dans les monts de Castille en Espagne. Vins fins et élégants, fruités et dotés de solides tanins lui permettant de vieillir. Appelé Aragones dans l’Alentejo.
  • Le touriga francesa (« touriga franca ») donne des vins riches, puissants, qui s’oxydent assez vite. Un des cépages du porto et fait partie des vins rouges du Douro.
  • Le tinta amarela (ou Trincadera) pour son bouquet et ses faibles tanins.Il est cultivé partout.

En blanc, on retiendra :

  •  l’alvarinho (Nord du Portugal – Vins riches de haute qualité-Vinho Verde-Vins de cépage),
  • L’Arinto ou Pederna (vins frais, vifs – Forte acidité naturelle-Vins mousseux)
  • L’encruzado Vins blancs intéressants à forte personnalité-Elevage en fûts de chêne ou pas-fins et corsés pouvant bien vieillir. Surtout région de Dao.
  • Maria Gomes (ou Fernao Pires) : vins légers ; fruités et odorants type muscat le plus cultivé au Portugal.  

Les appelations

  • Le vinho (de mesa) Vin de table « basique », souvent des vins de marque. Les règles de production sont minimalistes.
  • Le vinho regional (VR) Cette catégorie est à rapprocher des « vins de pays » français et plus encore des IGT italiens (encépagement ouvert).
  • Denominação de origem controlada (DOC) Cette dénomination est l’équivalent des AOC, dont elle reprend le principe. Au fil des ans, leur nombre augmente régulièrement ; 31 actuellement.

Principales régions de production :

Douro

Abrupts coteaux en terrasses du fleuve Douro, les vignes cultivées en terrasses bénéficient de conditions climatiques idéales et d’un généreux ensoleillement réchauffant le sol de schiste pur et de granite typique de cette région.

Cépages : souvent le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, parfois aussi le Souzao. C’est la région du Porto.

Alatenjo

Vins rouges de haute tenue. La région de l’Alentejo possède des vieilles vignes qui produisent des vins de caractère, certes en quantité réduite mais de qualité supérieure. Un nombre croissant de vins régionaux sont étiquetés « Vinho Regional Alentejano », élaborés en dehors du cadre de la DOC. Une longue liste de cépages est autorisée dans le cadre de l’appellation Vinho Regional Alentejo, y compris de nombreuses variétés étrangères, telles que le Syrah.

Dao

Terrains granito-schisteux. Topographie très vallonnée sur des parcelles de superficie réduite rend le travail peu aisément mécanisable et difficile. Caves coopératives jouant un rôle très important dans cette région, s’appuyant sur les dernières technologies modernes. Mais les producteurs individuels sont à l’origine d’un regain de la qualité.

Vinho Verde

Leur zone de production représente 15 % de la superficie du vignoble portugais. Si les vinhos verdes sont dits « vins verts », ce n’est pas pour leur couleur mais pour leur vivacité car leur vendange précoce, pour éviter les aléas climatiques, les fait vinifier avant que les raisins soient totalement mûrs. Vins légers, frais, jeunes et aromatiques. La région produit aussi des vins rouges. 

Dégustation……

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Les vins ont été achetés à la maison de vins « Les voyageurs du vin » à Paris.

1.Crasto Superior Red 2014 DOC Douro / Touriga Nacional+Touriga Franca+Tinta Roriz+Souzao / 12 mois en fûts français

Le nez est assez intense sur les baies rouges avec des notes de fond de cacao. On retrouve en bouche les mêmes arômes que l’olfactif dans une concentration mesurée et des tanins presque mûrs.smile 22.90€. 

2.Azamor Petit Verdot 2013 DOC Alentejo / Petit Verdot 100% / 12 mois Chêne français

Ce vin à l’encépagement particulier, le Petit Verdot étant un cépage utilisé de façon parcimonieuse dans le Médoc, offre un nez plutôt encore sur la réserve, sur la compote de fruits rouges. La bouche est équilibrée, fraîche, un rien tannique sur un fruit croquant légèrement réglissé.smile 26.90€

3.Quinta de la Rosa White 2015 DOC Douro / Viosinho+Rabigato+Codega+ Gouveio / 6 Mois fûts français et USA

Le nez est assez expressif : Senteurs fines de fleurs blanches, de citrus et d’élégantes notes boisées dans un style très élégant. La bouche est du même effet aromatique que l’olfactif, très élégante et gouleyante. smile 21.50€  

4.Prats Symington Post Scriptum de Chryseia 2015 DOC Douro / Touringa Franca + Touringa Nacional +Tinta Roriz + Tinta Barroca / 12 mois en fûts de chêne français de 400 litres.

Le nez se révèle assez intense, racé, net et pur avec des notes d’élevage bien intégrées. La bouche est élégante, racée, équilibrée, croquante avec des arômes rappelant l’olfactif. Les tanins sont fins et mûrs.laughing 27.90€ 

5.Quinta Do Vallado 2013 Touriga Nacional DOC Douro /100% Touriga Nacional / 16 mois fûts français

Le nez est sur les fruits rouges bien mûrs, cerise noire avec une pure pointe de vanille. La bouche se révèle ronde, généreuse, sur la cerise griotte juteuse et mûre. Les tanins sont soyeux et fruités. laughing 31€ 

6.Quinta Do Crasto Reserva Old vines 2014 DOC Douro / 25-30 variétés différentes de cépages 70 ans d’âge/ 18 mois fûts français et US

Au nez: Baies rouges et noires avec une présence non négligeable de notes boisées, balsamiques et résineuses. La bouche révèle une jolie matière concentrée, équilibrée qui révèle les mêmes arômes que l’olfactif; mélange de fruit et de notes d’élevage en barriques. Les tanins aux grains fins confèrent à cette matière la possibilité de pouvoir évoluer positivement dans les 2-3 prochaines années. laughing 32.50€ (27.50€ chez Nogueira à Bruxelles)

7.Crasto Superior White 2015 DOC Douro / Viosinho+Verdelho / 6 mois fûts de chênefrançais 

Le nez est assez expressif sur les fruits exotiques et les citrus. La bouche est équilibrée, ronde, juteuse sur les arômes de fruits exotiques (ananas) et de boisé délicat.  L’ensemble est doté d’une agréable persistance.  smile 22.90€ 

8.Quinta Do Crasto Touriga Nacional 2010 DOC Douro / 100% Touriga Nacional / 18 mois fûts neufs France

L e nez est concentré, complexe et varié; plain de fruits mûrs avec dans le fond, des notes élégantes de moka et de graphite. la bouche est impressionnante, vibrante, ample, charnue sur la griotte mûre, gourmande et chocolatée. L’intégration du long élevage en fûts neufs est parfaite. C’est généreux et délicieux! laughinglaughing 62€ (50€ chez Nogueira à Bruxelles)

9.Quinta Do Crasto Tinta Roriz 2010 DOC Douro / 100% Tinta Roriz (Tempranillo) / 18 mois fûts neufs France

Le nez est varié: fruits rouges, cacao et épices douces. La bouche est riche, ample avec une sucrosité qui rend globalement le vin moins élégant que le précédent. C’est néanmoins très bon! laughing66€ (50€ chez Nogueira à Bruxelles)

Conclusions :

  • Unanimement, la dégustation était d’un superbe niveau.
  • La couleur rubis châtoyante de tous les vins témoigne de l’excellente maturité des raisins et d’une extraction optimale des anthocyanes et des polyphénols.
  • Au nez, on retrouve dans tous les vins d’agréables arômes de baies rouges bien mûres (coulis de cerise griotte, mûre, myrtille….)
  • L’élevage en fûts de chêne est chaque fois bien intégré à l’ampleur aromatique des baies rouges et apporte un supplément de classe à l’ensemble de la dégustation.
  • L’équilibre entre les différents constituants (acidité, tanins, moelleux) est une constante de la dégustation.
  • A noter que vu la classe du « Quinta Crasto Touriga Nacional» , il nous semble que le cépage Touriga Nacional peut devenir un porte-drapeau de l’appelation Douro en lui conférant une forte identité; qualité nécessaire pour rentrer dans le firmament des appelations mythiques…. cfr la Bourgogne avec son pinot noir, le rioja avec son tempranillo, le Barolo avec son nebbiolo, Pomerol et St Emilion et leur merlot….etc.  

            Néanmoins, cette  dernière conclusion mérite d’être vérifiée par plus qu’une dégustation unique.