Château Bonnange…du Blaye de très haute couture….

L’appellation Blaye Côtes de Bordeaux s’étend sur 6 000 hectares de coteaux bordés par le plus large estuaire d’Europe, au bord duquel se dresse la majestueuse Citadelle. Ce terroir est riche de paysages valonnés jusqu’à l’horizon presque marin des bords de l’estuaire avec une grande variété de sols sur lesquels le cépage roi  Merlot peut s’épanouir de la meilleure façon.

Créé il y a vingt ans par un publicitaire parisien Claude Bonnange, le Château Bonnange, propriété du blayais de 15 hectares, a été repris par entrepreneur chinois Michael Huang en 2015. Ce dernier s’est aussitôt fixé comme objectif d’amener son domaine au plus haut niveau qualitatif avec sa propre vision du vin sur 10 ans.

Pour y parvenir, il s’est doté d’un nouveau chai, d’une nouvelle réception des vendanges, a complété le parcellaire et a mis en place une forte équipe autour de Frank Benoit et d’un vinificateur hors pair en la personne de Paul-Emmanuel Boulmé.

Les points forts à retenir pour mener à l’excellence :

  • Conduite rigoureuse de la vigne pour atteindre la parfaite maturité des baies.
  • Des rendements bas et un enherbement naturel.
  • Sélection massale.
  • La labellisation Bio en cours.
  • Vinifications conduites en levures indigènes avec isolation des lots dans un grand nombre de cuves inox de petite capacité.
  • Utilisation de barriques à chauffe légère en proportions variées selon les vins et les millésimes, complété par des élevages en cuve et en amphore.
  • Et en résumé: Tracer la ligne la plus simple possible, du terroir au fruit et du fruit au vin !

Des vins naturellement intenses et hautement expressifs, telle est la devise de la maison……


La Caisse découverte des vins du domaine

Le Cab 2018  Bordeaux AOC 100% Cabernet Sauvignon

Le nez est de baies noires. La bouche révèle une matière concentrée avec beaucoup de fraîcheur sur une aromatique qui ne trompe pas, on est bien sur le cabernet sauvignon. La trame tannique est bâtie de tanins qui ont de la mâche mais ni rustiques ni astringents….ils invitent simplement à attendre le vin idéalement 2-3 ans. Carafer 1 heure avant de le marier avec une viande saignante ou un boudin noir. 9.5€ à la propriété

Le Petit Merle 2018  Bordeaux AOC  100% Merlot

Ce vin à la robe profonde offre un nez magnifique de pureté, riche et fruité de baies noires. La bouche se révèle puissante sur un fruit frais, serré et gourmand cadré par des tanins qui ont de la mâche sans aucune rusticité. Un vin superbement macéré et vinifié issu d’une vendange bien mûre. Idéalement attendre entre 2 et 5 ans.  9.50€

Les Fruits Rouges du Château Bonnange 2010 Côtes de Bordeaux Blaye AOC

Le nez est franchement tertiaire, animal et végétal. La bouche offre une matière ronde, riche et goûteuse, fraîche sur une aromatique semblable à l’olfactif, par contre sur un fond de fruits rouges confiturés. Le vin évoluera encore favorablement au moins 5 ans. 17€ à la propriété

Les Fruits rouges du Château Bonnange 2014 Côtes de Bordeaux AOC

Le nez de ce vin à la robe légèrement tuilée est expressif sur un régistre déjà tertiaire : viandeux, épicé, d’humus. La bouche se révèle équilibrée, presque souple, goûteuse sur le même éventail aromatique d’évolution que l’olfactif. La trame tannique est presqu’aboutie, seuls quelques tanins fins et suaves persistent en fin de bouche. Un vin de belle persistance et à point pour la restauration.  19€

Château Bonnange 2016 Côtes de Bordeaux Blaye AOC

90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon / Elevage 12 mois pour moitié en cuve et barriques.

Nez riche et expressif sur les baies noires bien mûres un rien confiturées assorti d’épices et d’une pointe de graphite. La bouche affiche d’emblée une matière concentrée, ronde, savoureuse, bien pleine d’un fruit mûr et sensuel du type griotte gorgée de soleil. La trame tannique est faite de tanins  soyeux presqu’épanouis. On peut déjà le boire sur sa gourmandise. Idéalement tenir encore 2 ans ! 17€ à la propriété

Château Bonnange 2017 Côtes de Bordeaux Blaye AOC 17€

Château Bonnange 2018 Côtes de Bordeaux Blaye AOC

Merlot et Cabernet sauvignon / 35 Hecto Ha / Elevage cuve et barrique

Nez expressif pur et intense sur le fruit avec une pointe de boisé élégant. La bouche est d’emblée sur une chair profonde, croquante sur un fruit tonique encore marqué par l’élevage. La trame tannique est charpentée de tanins non astringents issus d’une vendange mûre et bien macérée. Belle rémanence. Délicieux déjà sur son jeunesse, sa belle vinification et le côté crispy de ses tanins.  17€

Clos Mae 2014  Côte de Blaye AOC  70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 25€

Le nez est expressif sur les baies noires avec une pointe d’épices douces et de graphite. Le palais est directement envahi d’une matière riche, solide, fraîche avec une aromatique semblable à l’olfaction. La trame tannique est charpentée de tanins frais et légèrement suaves qui ont de la mâche, issus d’une vendange extraite avec justesse. L’empreinte du cabernet sauvignon est évidente ! Un beau vin de garde à boire idéalement à partir de 2025 et ….. ? 25€ à la propriété

Clos de Bonnange 2015 Côte de Blaye AOC

 (85% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 5% Malbec / 25hecto Ha / 18 mois Elevage en barriques)

Le nez est expressif et racé sur des arômes de jus de viande rôtie et d’épices sur un fond de baies noires légèrement confiturées. La bouche révèle une matière veloutée, équilibrée, infusée et précise sur une aromatique identique à l’olfactif sur un fond de baies noires bien mûres. Les tanins sont presque aboutis, seule persiste un peu d’amertume en fin de bouche qui nous indique que le vin se bonfiera dans les 5 prochaines années. 36€ à la propriété

Pourpre 2018 de Château Bonnange….La cuvée Prestige de la propriété!

 100% merlot / Vignes de 40 ans / Elevage en barriques neuves et amphore

Ce vin à la robe profonde révèle un nez riche et intense sur un mix de fruits très mûrs (myrtille, mûre, cerise noire), de cacao, d’épices et de gousse de vanille. La bouche révèle d’emblée une matière opulente, concentrée, savoureuse issue d’une vendange bien mûre; elle enveloppe le palais. La trame tannique est faite de tanins charnus et fourrés, juste un rien suaves en fin de bouche; ils garantissent au vin un avenir brillant. Bref, un Blaye de très haut vol se distinguant par un style « merlot flamboyant » du type Pomerol. Ce vin remet-il en cause le lien « Terroir-AOP »…. ? 40€ à la propriété

Le Rosé de Bonnange 2019 (1000 bouteilles produites)

Ce vin à la robe pelure d’oignon légèrement orangée affiche un nez élégant de fruits jaunes bien mûrs. La bouche révèle une matière riche et expressive dont le fruit  rappelle l’olfactif. Un rosé de matière idéal en gastronomie par ex sur un poisson en sauce. 12€

A découvrir et tous les renseignements sur le site de Château Bonnange

https://www.chateaubonnange.fr/nos-vins

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