Rappels
- L’appelation crée en 1987 a une superficie de 1800 ha
- Rendement max 54hl/ha
- Caractéristiques naturelles: Couches diverses de graves, d’argiles et de sables qui assurent, avec le relief mamelonné, un bon drainage de la vigne
- 80% de vins rouges de cépages: Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (37%), Cabernet Franc (4%), Autres 3% (Petit Verdot, Malbec,Carmenère)
- 20% de vins blancs: Sémillon (73%), Sauvignon (23%), Muscadelle (3%), Sauvignon Gris (1%)
- 14 propriétés prestigieuses sont classées en « Crus Classés »: Bouscaut, Carbonnieux, Couhins, Couhins Lurton, Domaine de Chevalier, Fieuzal, haut Bailly, La Mission haut Brion, Latour Martillac, Malartic lagravière, Pape Clément, Olivier, Smith Haut Laffite. Enfin Château Haut brion a été classé « Premier Grand Cru Classé » en 1855.
Dégustation présentée et animée par Jean-Christophe Verschelde, Consultant Vins du Groupe Colruyt.
Réserve de Malartic Lagravière 2016 (Merlot 50%, Cab Sauv 45%, Cab Fr 5%)
Le nez est davantage sur de fines notes d’élevage. La bouche est ronde, assez puissante, voire moëlleuse dans sa texture, le vin est précis dans sa vinification. (25.5€)
Château de Fieuzal 2014
Le nez révèle u 1er abord son fruité, ensuite viennent des notes de viande rôtie, de résine de pin. La bouche est faite d’une belle matière équilibrée et élégante. (31.5€)
Château Bouscaut 2016 (Merlot 55%, Cab sauv 38%, Malbec 7%)
Le nez assez intense révèle de fines épices sur un fond de fruits noirs bien mûrs. La bouche est délicieuse, ample, bien construite sur une trame de tanins charnus, le tout sur une plaisante impression de sucrosité. Excellent! (35€)
Château Carbonnieux 2015
Le nez semble encore un peu fermé mais doté d’un certain potentiel de complexité. la bouche est puissante, assez compacte, séveuse, énergique, sur une trame tannique encore présente mais sans rusticité, en finale une légère sucrosité. (35€)
Le Dauphin d’Olivier (2ème de Ch Olivier) 2016 (Merlot 70%, Cab Sauv 30%)
Le nez est éclatant de fruité. la bouche est sur le même régistre de fruit. A l’aération, apparaissent de fins arômes de grillé et d’épices. C’est friand, juteux, juvénile et élégant! (18.95€)
Château Le Sartre rouge 2015 (Cab Sauv 60%, Merlot 40%)
Le nez est complexe, épices, grillé, légèrement chamignonné. La bouche est dans le même régistre aromatique sur un ensemble d’un bel équilibre avec une trame tannique fine.
Château le Sartre blanc 2016 (Sauvignon 90%, Sémillon 10%)
Le nez se révèle d’emblée élégant, floral, ensuite viennent des notes de fruits exotiques , pour se terminer sur de fines séquences boisées. La bouche affirme un élevage élégant et fondu sur une matière d’une agréable fluidité et d’une belle longueur. Excellent rapport qualité prix (18€)
Un intrus parmi ces crus classé: Château de Chantegrive 2016 (Merlot 60%, Cab Sauv 40%)
Le nez est assez expressif sur des notes d’épices, de grillé, de résine sur un fond de fruits noirs. la bouche se révèle équilibrée, élégante, finement aromatique sur une trame tannique déjà lisse. Très bon rapport qualité prix (16.85€)
Merci à jean-Christophe pour cette belle dégustation sans aucune déception…
…….Et notre coup de cœur de la soirée: Château Bouscaut 2016!
Vins et Terroirs 