Champagne Brut Cuvée de Réserve Piollot
Encore un bel exemple d’un champagne de petit domaine situé dans la Côte des Bars d’un excellent rapport qualité prix ….15.5€. 
Il se distingue par la finesse de son cordon de bulles, par son ampleur et son équilibre. Il présente une suite de fins arômes floraux et délicatement fruités. Un champagne qui a du corps mais aussi de la finesse, de la précision et de l’élégance. A recommender!
Château Pageot 1995 Loupiac
Ce vin étonne par son incroyable jeunesse…d’abord, une robe d’or presque comme au premier jour. Ensuite, l’attaque en bouche révèle d’emblée une fraîcheur surprenante, sur des arômes de fruits exotiques et de jus de raisins frais et sur une matière fringante sans lourdeur. Un vin moëlleux à multi usages qui convient davantage aux desserts qu’au foie gras.
Jurançon Clos Uroulat 1997 de Charles Hours
Ce vin moêlleux à base des cépages manseng non botytrisés a revêtu sa robe automnale. Le nez et la bouche révèlent des arômes de raisins de corinthe, de fruits secs, de cire d’abeille, de sucre candi sur une matière confite et concentrée. Convient davantage pour un foie gras poêllé. 
Vins et Terroirs 