De beaux vins blancs nets, racés et précis…..

 

Blanc Sauvignon “Finesse” 2010 Casal Viel

 

Le nez d’emblée expressif affiche de fins arômes d’agrumes et de fruits exotiques.

La bouche est vivace, ciselée du même régistre aromatique que la bouche avec une pointe anisée. Un sauvignon, long en bouche, au caractère sudiste certes mais avec la fraîcheur et la finesse du nord. A boire sur fruits de mer, moules et coquillages. 7€

 

Sauvignon L’Héritière 2010

 

Un nez admirable de finesse , intense, mélange subtil d’agrumes , de jeune végétal printanier et de buis.La bouche est du même gabarit que le nez, fraîche,vive, subtile, intense et très longue. Un Excellent rapport qualité – prix ! 5.95€ ©©

 

 

Viognier Nord-Sud 2010

 

Le nez moyennement intense révèle des arômes de fruits jaunes bien mûrs (pêche,prune jaune). La bouche est d’emblée d’une belle tonicité, les arômes frais se succèdent ensuite presque 1 par 1 et ils traînent longtemps en bouche. 8.95€

 

Chardonnay Viognier Père et Fils 2010

 

Chardonnay 65% Viognier 45%

Nez peu expressif mais tout en finesse sur la poire, la pêche blanche et les notes beurrées. La bouche est fraîche, équilibrée entre l’acidité et le moëlleux; elle se prolonge par une traînée citronnée. 5.9€

 

Chardonnay L’Artisan 2009

 

Nez délicat de fruits exotiques, ananas et grappe de raisins frais. L’attaque en  bouche est immédiatement ronde, fraîche, élégante d’arômes d’ananas frais, légèrement mentholée, une grande impression de finesse et une belle matière derrière ce beau jus de raisin chardonnay. Belle longueur. 6.5€  ©

 

Viognier Vérité 2008

 

D’emblée, le nez se révèle expressif sur des arômes fruités classiques du viognier, et aussi floraux avec de fines notes grillées. La bouche dans le même régistre aromatique, assez ample, assez grasse avec globalement pas mal de matière, le tout dans un bon rapport acidité – moëlleux. Bonne persistance. A boire. Un petit ©pour son très bon rapport qualité prix car peut challenger de petits condrieu. 15.95€

 

Des rouges tout en élégance, plutôt qu’en puissance, vinifiés et élevés dans un régistre souvent finement boisé plutôt que sur le fruit…   

 

Syrah Nord Sud 2007

 D’emblée au nez, on reçoit le bouquet typé syrah : violette, épices, arômes de torréfaction. La bouche se révèle de suite veloutée, ronde avec le même régistre aromatique que le nez. Les tanins complètement arrondis en font un vin que l’on peut boire maintenant.    8.95€   

Saint Chinian Cuvée des Fées 2009 Casal Viel

Le nez encore réservé affiche de fins arômes de grillé.La bouche se révèle élégante, fraîche, harmonieuse.On retrouve de fins arômes résineux sur un fond encore fruité. Des tanins au grain fin terminent la dégustation.Un vin tout en finesse, élégance qui peut se boire dès à présent. 9.45€ 

Languedoc « L’Artisan » 2008 Côteau du Languedoc

Le fruit a laissé la place aux fines notes épicées. La bouche est tout en finesse, fluidité , élégance. On retrouve les mêmes notées épicées en bouche. La structure est celle d’un vin souple, juste qq tanins ténus et suaves terminent la dégustation.

Les épices, herbes sèchées ressortent davantage en arrière bouche. 6.5€  

 

Cabernet Syrah 2010 Père et fils  IGP Pays d’Oc

Le nez est sur les fruits noirs bien mûrs (mûre,sureau,pruneau d’agen) avec des séquences de réglisse. La bouche se révèle d’emblée concentrée, avec une certaine sucrosité, d’une matière traduisant une vendange bien mûre, les arômes du même régistre que le nez.

La structure est faite de tannins bien mûrs aussi, bien présents mais non austères. A boire sur son fruit…c’est bon ! Très bon rapport Q/P  5.95€  © 

 

Faugères Sagat Pegot 2006

Le nez affiche de fins arômes de santal, de résine de cèdre et de délicats arômes floraux. La bouche est d’emblée élégante, fraîche, dans le même régistre aromatique que le nez. De fins tanins suaves tapissent le palais en fin de dégustation et protègent encore le vin pour quelques années. A attendre 2-3 ans. 15.65€

 

Saint-Chinian 2006 Baroud(100% syrah)

Le nez racé est sur les épices et les fines notes boisées un peu exotiques. La bouche se révèle directement élégante, et complexe, sur les mêmes arômes que le nez. La structure est souple, la matière est plutôt sur l’élégance que la puissance, les tanins sont déjà polis. Belle longueur. Peut se boire.   15€

 

 

Rosé « Le château de Cazal Viel Vieilles Vignes» 2010 St Chinian

Un rosé gastronomique, séveux, gras, généreux, de la rondeur en équilibre avec une belle fraîcheur, de légères séquences fumées en finale. A boire sur les poissons en sauce.

 

http://www.laurent-miquel.com/fr/index.html

Les vins du Domaine Laurent Miquel sont en vente chez « Vins et découvertes « , Rue des Combattants à Ollignies (Lessines) – Contact : Stéphane Courtois Tel 0475 79 49 86

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