De passage à Tain, je me suis arrêté chez Frédéric HEREDIA, caviste bien connu dans la région, spécialiste des vins du Rhône nord.
Il m’a fourni une sélection judicieuse de St Joseph rouges et de vins blancs du Rhône nord qui serviront de thème pour les futures dégustations du club.
Frédéric dans sa cave d’Ali Baba….
Il m’a aussi guidé pour une petite sélection de vins sympas, dont voici les commentaires de dégustation:
Domaine de Grangeneuve « Vieilles Vignes » 2009 AOC Grignan les Adhémar 8.6€
Des arômes de coulis de mûre,de griotte bien mûre, et de cassis emplissent le nez. La bouche est d’emblée gourmande, dans le même régistre aromatique que le nez.La structure est équilibrée, les tanins mûrs et fruités sont ronds et enrobés. C’est bon!
Le Pigeoulet des Brunier 2009 vin de Pays de Vaucluse 7.2€
Le nez est expressif et élégant; il est partagé par les fruits bien mûrs et les séquences de pain grillé et d’épices. La bouche s’affiche d’emblée concentrée, dense mais fraîche dans un régistre aromatique proche du fruit. La structure est charpentée, tissée de tanins fruités, non austères mais qui demandent idéalement 2-3 ans pour se polir. La garde ouvrira aussi le bouquet aromatique du vin.
Chatus 2009 des Vignerons ardèchois 2007 6.2€
Le nez est fin et élégant, marqué de fines notes boisées et de grillé sur un fond de pruneau à l’alcool. La bouche est du même gabarit aromatique; elle est rectiligne, dotée d’une bonne acidité. Les tanins sont à la fois fins et suaves. Des arômes persistants tertiaires terminent la dégustation. Un vin d’une grande typicité.
Château Mas Neuf « Compostelle » 2006 Costières de Nîmes 8€
Le nez est expressif et assez complexe: mûre, cerise griotte très mûre, réglisse, séquences épicées. la bouche est concentrée, dense; la matière est importante. Les arômes de bouche sont encore dominés par le fruit rouge bien mûr. Les tanins charpentés demandent 2-3 ans pour s’arrondir. Un beau vin pour les amateurs de forte extraction!
Château La Verrerie « Bastide » 2006 Côte du Lubéron 9.9€
Le nez est fin et surtout marqué par les fines notes résineuses. La bouche est dans le même régistre aromatique; elle est ciselée, toute en dentelle. La structure est soyeuse, en harmonie, en même temps bien extraite et très élégante. La dégustation se prolonge sur des notes de pruneau cuit, de caramel et de noisette grillée.
Cerise de Bernard Gripa 9€
bouteille qui a manifestement un problème technique, donc non commentée!
Bout d’Zan 2009 du Mas de Libian Côte du Rhöne 7.5€
Tout est fruit dans ce vin friand: nez et bouche sur des notes acidulées de framboise,de cerise bigarreau, de pamplemousse rose. L’archétype même du vin « au fruité croquant », juteux, un vin rouge d’été par excellence qui glisse joyeusement dans le gosier et dont la fraîcheur fait oublier les 14° d’alcool.
Vins et Terroirs 